|
เสถียรภาพการเกิดออกซิเดชันของน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันบริโภคบีบเย็นชนิดผสม ที่เติมสารสกัดจากใบมะกอกน้ำ Elaeocarpus hygrophilus Kurz. |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | เสถียรภาพการเกิดออกซิเดชันของน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันบริโภคบีบเย็นชนิดผสม ที่เติมสารสกัดจากใบมะกอกน้ำ Elaeocarpus hygrophilus Kurz. |
| Creator | มาสิริ มโนมัยวจี |
| Contributor | ศศิกานต์ กู้พงษ์ศักดิ์ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | สารสกัดจากพืช, มะกอกน้ำ, ออกซิเดชั่น, น้ำสลัด |
