|
ผลของวิธีการทำแห้งและภาวะการเก็บรักษาต่อปริมาณของสารกลุ่มฟีนอลิกและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากข้าวกล้องหอมมะลิแดง Oryza sativa L. /ณัฐินี ตั้งศรีอนุกุล |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของวิธีการทำแห้งและภาวะการเก็บรักษาต่อปริมาณของสารกลุ่มฟีนอลิกและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากข้าวกล้องหอมมะลิแดง Oryza sativa L. / |
| Creator | ณัฐินี ตั้งศรีอนุกุล |
| Contributor | ขนิษฐา ธนานุวงศ์, |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | ข้าวกล้องหอมมะลิแดง, สารสกัดจากข้าวกล้องหอมมะลิแดง, ฟีนอลลิก |
