|
ผลของโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ โซเดียมเฮกซะเมตาฟอสเฟต และกรดซิตริกต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยเป๋าฮื้อ Haliotis asinina L. บรรจุกระป๋อง /กลางกมล จันทราสุทธิ์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ โซเดียมเฮกซะเมตาฟอสเฟต และกรดซิตริกต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยเป๋าฮื้อ Haliotis asinina L. บรรจุกระป๋อง / |
| Creator | กลางกมล จันทราสุทธิ์ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2550 |
| Keyword | หอยเป๋าฮื้อกระป๋อง, โซเดียมเมตาไบซัลไฟล์, โซเดียมเฮกซะเมตาฟอสเฟต |
