|
ผลของการอบแห้งแบบ 2 ขั้นตอน และอุณหภูมิในการเก็บต่อปริมาณสารหอม 2-อะเซทิล-1-พีโรลีน และคุณภาพการสีของข้าวขาวดอกมะลิ 105 Oryza sativa L. /ธัญญารัตน์ เตชทรัพย์อมร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการอบแห้งแบบ 2 ขั้นตอน และอุณหภูมิในการเก็บต่อปริมาณสารหอม 2-อะเซทิล-1-พีโรลีน และคุณภาพการสีของข้าวขาวดอกมะลิ 105 Oryza sativa L. / |
| Creator | ธัญญารัตน์ เตชทรัพย์อมร |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2549 |
| Keyword | ข้าวขาวดอกมะลิ 105, สารหอม, 2-อะเซทิล-1-ไพโรลีน |
| ISBN | 974-14-3438-3 |
