|
การพัฒนาเจลาตินจากเศษหนังบด เพื่อใช้เป็นตัวประสานในการผลิตภัณฑ์ชิ้นขบเคี้ยว /บัณฑิต เหรียญกมล |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาเจลาตินจากเศษหนังบด เพื่อใช้เป็นตัวประสานในการผลิตภัณฑ์ชิ้นขบเคี้ยว / |
| Creator | บัณฑิต เหรียญกมล |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2548 |
| Keyword | ผลิตภัณฑ์ชิ้นขบเคี้ยว, เจลาติน, เศษหนังบด |
| ISBN | 974-17-3930-3 |
