|
แอกทิวิตีของเอนไซม์แอนติออกซิแดนท์ของผลกล้วยหอมทอง ที่ผ่านการจุ่มน้ำร้อนในระหว่างการเก็บรักษา /นิตยา อัมรัตน์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | แอกทิวิตีของเอนไซม์แอนติออกซิแดนท์ของผลกล้วยหอมทอง ที่ผ่านการจุ่มน้ำร้อนในระหว่างการเก็บรักษา / |
| Creator | นิตยา อัมรัตน์ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2548 |
| Keyword | กล้วย |
| ISBN | 974-53-2568-6 |
