|
สมบัติทางเคมีและทางกายภาพของสตาร์ชจากกลอย Dioscorea hispida Dennst และสตาร์ชจากกลอยที่ผ่านการดัดแปรด้วยความร้อนชื้น /ธาริน นาคศรีอาภรณ์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | สมบัติทางเคมีและทางกายภาพของสตาร์ชจากกลอย Dioscorea hispida Dennst และสตาร์ชจากกลอยที่ผ่านการดัดแปรด้วยความร้อนชื้น / |
| Creator | ธาริน นาคศรีอาภรณ์ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2547 |
| Keyword | กลอย (พืช), สตาร์ชกลอย |
| ISBN | 974-17-6432-4 |
