|
การควบคุมการเกิดสีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์กล้วย Musa sapientum L. ตาก /สิริรัฐ สุดประเสริฐ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การควบคุมการเกิดสีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์กล้วย Musa sapientum L. ตาก / |
| Creator | สิริรัฐ สุดประเสริฐ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2546 |
| Keyword | กล้วยตาก, การเกิดสีน้ำตาล |
| ISBN | 974-17-5878-2 |
