|
สมบัติทางกายภาพของฟิล์มโปรตีนละลายในน้ำ ได้จากปลาที่ดัดแปรด้วยไดอัลดีไฮด์สตาร์ชและไขผึ้ง /สุปราณี วิวัฒนชัยวงศ์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | สมบัติทางกายภาพของฟิล์มโปรตีนละลายในน้ำ ได้จากปลาที่ดัดแปรด้วยไดอัลดีไฮด์สตาร์ชและไขผึ้ง / |
| Creator | สุปราณี วิวัฒนชัยวงศ์ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2546 |
| Keyword | ฟิล์มโปรตีน, สารเคลือบบริโภคได้ |
| ISBN | 974-17-3648-7 |
