|
อิทธิพลของอุณหภูมิ เวลา และการบดย่อยต่อสมบัติทางกายภาพของเม็ดแป้งมันสำปะหลัง และอัตราการสังเคราะห์ไซโคลเด็กซ์ทริน /ณัฐญา ปาลวัฒน์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | อิทธิพลของอุณหภูมิ เวลา และการบดย่อยต่อสมบัติทางกายภาพของเม็ดแป้งมันสำปะหลัง และอัตราการสังเคราะห์ไซโคลเด็กซ์ทริน / |
| Creator | ณัฐญา ปาลวัฒน์ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2545 |
| Keyword | เอนไซม์, ไซโคลเดกซตริน ไกลโคซิลทรานสเฟอเรส, แป้งมันสำปะหลัง, เอนไซม์ |
| ISBN | 974-17-1034-8 |
