|
การพิสูจน์เอกลักษณ์และคัดเลือกแลคติกแอซิคแบคทีเรีย จากอาหารหมักดองพื้นเมืองที่ผลิตสารยับยั้งจุลินทรีย์ /กิตติมา จริยพฤติ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพิสูจน์เอกลักษณ์และคัดเลือกแลคติกแอซิคแบคทีเรีย จากอาหารหมักดองพื้นเมืองที่ผลิตสารยับยั้งจุลินทรีย์ / |
| Creator | กิตติมา จริยพฤติ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2539 |
| Keyword | อาหารหมักดอง, แบคทีเรีย, แบคทีเรียกรดแล็กติก |
| ISBN | 974-636-364-6 |
