|
ไวน์น้ำผึ้งผสมมะเกี๋ยงและการเปลี่ยนแปลงของไวน์ระหว่างการหมักและบ่มโดยใช้ยีสต์บางสายพันธุ์ /อังคณา เชวงภูษิต |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ไวน์น้ำผึ้งผสมมะเกี๋ยงและการเปลี่ยนแปลงของไวน์ระหว่างการหมักและบ่มโดยใช้ยีสต์บางสายพันธุ์ / |
| Creator | อังคณา เชวงภูษิต |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2539 |
| Keyword | ไวน์, มะเกี๋ยง [พืช], น้ำผึ้ง, การหมัก, ยีสต์ |
| ISBN | 974-636-408-1 |
