|
ผลของการปรุงอาหารต่อปริมาณสารยับยั้งเอนไซม์ทริปซินในพืชที่ใช้เป็นอาหารบางชนิด /ดุจฤทัย เชาวะวณิช |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการปรุงอาหารต่อปริมาณสารยับยั้งเอนไซม์ทริปซินในพืชที่ใช้เป็นอาหารบางชนิด / |
| Creator | ดุจฤทัย เชาวะวณิช |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2537 |
| Keyword | อาหาร, พืชอาหาร, การปรุงอาหาร |
| ISBN | 974-584-518-3 |
