|
การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเลือดสุกรเพื่อใช้ในลูกชิ้นไก่ /สุทธิพงศ์ พฤกษ์ประเสริฐ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเลือดสุกรเพื่อใช้ในลูกชิ้นไก่ / |
| Creator | สุทธิพงศ์ พฤกษ์ประเสริฐ |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2537 |
| Keyword | โปรตีนในเลือด, เอนไซม์, ไฮโดรไลเซท, ลูกชิ้นไก่ |
| ISBN | 974-583-029-1 |
