|
การดัดแปรแป้งมันสำปะหลัง โดยการสร้างพันธะเชื่อมขวาง และการออกซิไดซ์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การดัดแปรแป้งมันสำปะหลัง โดยการสร้างพันธะเชื่อมขวาง และการออกซิไดซ์ / |
| Creator | สมเกียรติ เกียรติกิตติกุล |
| Publisher | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2534 |
| Keyword | แป้งมันสำปะหลัง, เทคโนโลยีการผลิตอาหาร |
| ISBN | 974-578-529-6 |
