|
Effects of heat treatments and freezing on content of different forms of iron in meats |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | Effects of heat treatments and freezing on content of different forms of iron in meats |
| Creator | Naiyana Wattanapenpaiboon |
| Contributor | Oranong Kangsadalama |
| Publisher | Chulalongkorn University. |
| Publication Year | 2529 |
| Keyword | Food -- Iron content, Heat, Cryobiology, Meat -- Cryopreservation, Food -- Cooling, อาหาร -- ปริมาณเหล็ก, ความร้อน, ชีววิทยาการเยือกแข็ง, เนื้อสัตว์ -- การเก็บและรักษาโดยการแช่แข็ง, อาหาร -- การแช่เย็น |
| URL Website | cuir.car.chula.ac.th |
