|
การสกัดแป้งและสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้ง/สตาร์ชจากเมล็ดเกาลัด /สายวรุฬ ชัยวานิชศิริ...[และคนอื่นๆ] |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การสกัดแป้งและสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้ง/สตาร์ชจากเมล็ดเกาลัด / |
| Creator | สายวรุฬ ชัยวานิชศิริ |
| Publisher | ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, |
| Publication Year | 2550 |
| Keyword | แป้ง, สตาร์ช, เกาลัด, ถั่วมะแฮะ, กระเจี๊ยบเขียว |
