|
การใช้เทคนิคออสโมติกในการพัฒนาผลิตภัณฑ์สตรอเบอรีสูตรลดน้ำตาลที่ไม่เจือสีและไม่แต่งกลิ่นรส : แยมสตรอเบอรี ไส้ผลไม้จากสตรอเบอรีและสตรอเบอรีทอปปิง และการประเมินศักยภาพเชิงพาณิชย์ /สุจินดา ศรีวัฒนะ...[และคนอื่น ๆ] |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การใช้เทคนิคออสโมติกในการพัฒนาผลิตภัณฑ์สตรอเบอรีสูตรลดน้ำตาลที่ไม่เจือสีและไม่แต่งกลิ่นรส : แยมสตรอเบอรี ไส้ผลไม้จากสตรอเบอรีและสตรอเบอรีทอปปิง และการประเมินศักยภาพเชิงพาณิชย์ / |
| Creator | สุจินดา ศรีวัฒนะ |
| Contributor | นิวิท เจริญใจ, อิศรพงษ์ พงษ์ศิริกุล, วัสสนัย วรรธนัจฉริยา, สุวรรณา เดชะรัตนางกูร |
| Publisher | สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | สตรอเบอรี่, ผลิตภัณฑ์สตรอเบอรี่, ออสโมติก |
