|
การพัฒนากระบวนการผลิตถั่วเน่าโดยใช้เชื้อผสมที่คัดเลือก /พันพงศ์ เลขะกุล |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนากระบวนการผลิตถั่วเน่าโดยใช้เชื้อผสมที่คัดเลือก / |
| Creator | พันพงศ์ เลขะกุล |
| Contributor | ภานุวรรณ จันวรรณกูร |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | ถั่วเน่า, การหมัก, อาหารหมัก |
