|
ผลของกระบวนการแปรรูปด้วยความร้อน ต่อสารแอนติออกซิแดนต์ของผลหม่อนในน้ำเชื่อม ในบรรจุภัณฑ์ทนร้อนชนิดอ่อนตัว /สงกรานต์ เรือนคำ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของกระบวนการแปรรูปด้วยความร้อน ต่อสารแอนติออกซิแดนต์ของผลหม่อนในน้ำเชื่อม ในบรรจุภัณฑ์ทนร้อนชนิดอ่อนตัว / |
| Creator | สงกรานต์ เรือนคำ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | หม่อน, สารต้านอนุมูลอิสระ, การแปรรูปหม่อน, บรรจุภัณฑ์ทนร้อน |
