|
การติดตามตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของประชากรแบคทีเรียกรดแลกติก ระหว่างการหมักของแหนมโดยใช้เทคนิคดีจีจีอี /จิตราพรรณ มงคล |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การติดตามตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของประชากรแบคทีเรียกรดแลกติก ระหว่างการหมักของแหนมโดยใช้เทคนิคดีจีจีอี / |
| Creator | จิตราพรรณ มงคล |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | การหมัก, แหนม, แบคทีเรียกรดแล็กติก |
