|
การเปลี่ยนแปลงแอคติวตีของเอนไซม์ Pectinmethylesterase และ Polygalacturonase และความแน่นเนื้อในระหว่างการสุกของผลมะละกอ /สุกัญญา พรหมเทพ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การเปลี่ยนแปลงแอคติวตีของเอนไซม์ Pectinmethylesterase และ Polygalacturonase และความแน่นเนื้อในระหว่างการสุกของผลมะละกอ / |
| Creator | สุกัญญา พรหมเทพ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2545 |
| Keyword | เอนไซม์, มะละกอ |
