|
การแยกโปรตีน สารประกอบฟีนอลิค และเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสจากมัสตาร์ด |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การแยกโปรตีน สารประกอบฟีนอลิค และเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสจากมัสตาร์ด |
| Creator | วรวิมล ตระการศิรินนท์ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2544 |
| Keyword | โปรตีน, มัสตาร์ด, เอนไซม์, โพลิฟีนอลออกซิเดส, ฟีนอล |
