|
การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์ และการประยุกต์ใช้เป็นแป้งเค้กสำเร็จรูป ระยะที่ 3 /เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์...[และคนอื่น ๆ] |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์ และการประยุกต์ใช้เป็นแป้งเค้กสำเร็จรูป ระยะที่ 3 / |
| Creator | เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์ |
| Contributor | ไพโรจน์ วิริยจารี, ชรินทร์ เตชะพันธุ์, จริญญา เสนาป่า, ขนิษฐา อุ้มอารีย์, เกื้อกูล จันทร์รัตน์ |
| Publisher | สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | แป้งลูกตาลหมัก, แป้งเค้กสำเร็จรูป |
