|
การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ระยะที่ 2 /เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์...[และคนอื่นๆ] |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ระยะที่ 2 / |
| Creator | เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์ |
| Publisher | สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2553 |
| Keyword | แป้งลูกตาล, ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ |
