|
ผลของสมุนไพรต่อคุณภาพเนยแข็งชนิดมอซซาเรลลา เซดดาร์และโพรเซสด์ และการรณรงค์ให้ความรู้แก่ประชาชนได้ทราบประโยชน์จากการบริโภคน้ำนมพร้อมดื่ม และผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากน้ำนมสดในท้องถิ่นการวิจัยระยะที่ 2 |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของสมุนไพรต่อคุณภาพเนยแข็งชนิดมอซซาเรลลา เซดดาร์และโพรเซสด์ และการรณรงค์ให้ความรู้แก่ประชาชนได้ทราบประโยชน์จากการบริโภคน้ำนมพร้อมดื่ม และผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากน้ำนมสดในท้องถิ่นการวิจัยระยะที่ 2 |
| Creator | อภิรักษ์ เพียรมงคล |
| Contributor | ตรี วิจารณ์โตโร, วิชัย หาญพาณิชย์พันธ์ |
| Publisher | ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2552 |
| Keyword | สมุนไพร, เนยแข็ง, การบริโภคนมพร้อมดื่ม, ผลิตภัณฑ์นม, น้ำนมสด |
