|
การผลิตข้าวแดงที่ปลอดภัยเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร : ผลของสายพันธุ์เชื้อราโมแนสคัส และชนิดของข้าว ต่อ ปริมาณซิตรินิน ในข้าวแดง /เรณู ปิ่นทอง...[และคนอื่นๆ] |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การผลิตข้าวแดงที่ปลอดภัยเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร : ผลของสายพันธุ์เชื้อราโมแนสคัส และชนิดของข้าว ต่อ ปริมาณซิตรินิน ในข้าวแดง / |
| Creator | เรณู ปิ่นทอง |
| Publisher | ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2547 |
| Keyword | ข้าวแดง, เชื้อรา, โมแนสคัส, ซิตรินิน, อุตสาหกรรมอาหาร |
