|
ค่าความร้อนจำเพาะของเนื้อสัตว์ภายใต้อุณหภูมิที่ต่างกัน /สุรินทร์พร ศรีไพรสนธิ์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ค่าความร้อนจำเพาะของเนื้อสัตว์ภายใต้อุณหภูมิที่ต่างกัน / |
| Creator | สุรินทร์พร ศรีไพรสนธิ์ |
| Publisher | ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Publication Year | 2546 |
| Keyword | เนื้อสัตว์, อุณหภูมิ, เนื้อสุกร, เนื้อไก่, ความร้อนจำเพาะ |
