|
การยืดอายุการเก็บรักษาหอยแมลงภู่สุกด้วยการเคลือบอัลจิเนตผสมสารกันหืนร่วมกับการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศ : ผลของสารละลายอัลจิเนตผสมสารกันหืน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การยืดอายุการเก็บรักษาหอยแมลงภู่สุกด้วยการเคลือบอัลจิเนตผสมสารกันหืนร่วมกับการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศ : ผลของสารละลายอัลจิเนตผสมสารกันหืน |
| Creator | สวามินี ธีระวุฒิ |
| Contributor | ปฏยุทธ์ ขวัญอ่อน |
| Publisher | มหาวิทยาลัยบูรพา |
| Publication Year | 2557 |
| Keyword | หอยแมลงภู่, อาหารสุก, อัลจิเนต, สารกันหืน, การเก็บและรักษาอาหาร |
| Language | thai |
