|
การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ขนุนกรอบเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้พื้นเมือง /สิริมา ชินสาร...[และคนอื่นๆ] |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ขนุนกรอบเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้พื้นเมือง / |
| Creator | สิริมา ชินสาร |
| Contributor | วิชมณี ยืนยงพุทธกาล, นิสานารถ กระแสร์ชล, ธีรารัตน์ อิทธิโสภณกุล |
| Publisher | คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา, |
| Publication Year | 2555 |
| Keyword | ผลิตภัณฑ์ขนุน, ผลิตภัณฑ์อาหาร, ผลิตภัณฑ์ใหม่, การทอด, ออสโมซิส, การอบ |
