![]() |
การศึกษาการปนเปื้อนของอะคริลาไมด์ในอาหารพื้นเมืองของไทย ที่มีแป้งสูงในตลาดหนองมน จังหวัดชลบุรี และติดตามความคงตัวของอะคริลาไมด์จากอาหารด้วยระบบย่อยจำลอง /จิตติมา เจริญพานิช, อรสา สุริยาพันธ์ |
---|---|
รหัสดีโอไอ | |
Title | การศึกษาการปนเปื้อนของอะคริลาไมด์ในอาหารพื้นเมืองของไทย ที่มีแป้งสูงในตลาดหนองมน จังหวัดชลบุรี และติดตามความคงตัวของอะคริลาไมด์จากอาหารด้วยระบบย่อยจำลอง / |
Creator | จิตติมา เจริญพานิช |
Contributor | อรสา สุริยาพันธ์ |
Publisher | คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา, |
Publication Year | 2553 |
Keyword | Aอะคริลาไมด์, การปนเปื้อนในอาหาร, ระบบย่อยจำลอง |