|
การลดจำนวน Vibrio parahaemolyticus และ V.cholerae ที่ปนเปื้อนในเนื้อหอยนางรม ในขบวนการแปรรูปโดยการใช้กรดที่บริโภคได้ /ศิริโฉม ทุ่งเก้า |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การลดจำนวน Vibrio parahaemolyticus และ V.cholerae ที่ปนเปื้อนในเนื้อหอยนางรม ในขบวนการแปรรูปโดยการใช้กรดที่บริโภคได้ / |
| Creator | ศิริโฉม ทุ่งเก้า |
| Publisher | ภาควิชาจุลชีววิทยา มหาวิทยาลัยบูรพา, |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | วิบริโอ พาราฮีโมลัยติคัส, วิบริโอ คอเลอเร, การปนเปื้อนในหอยนางรม, หอยนางรม, การแปรรูปหอยนางรม |
