|
สมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งข้าวโพดบดหยาบดัดแปรด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. นิพัฒน์ ลิ้มสงวน 2. จุฬาลักษณ์ จารุนุช 3. วายุห์ สนเทศ 4. พิศมัย ศรีชาเยช 5. กัษมาพร ปัญต๊ะบุตร |
| Title | สมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งข้าวโพดบดหยาบดัดแปรด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน |
| Publisher | กองบริหารการวิจัย |
| Publication Year | 2561 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 26 |
| Journal No. | 4 |
| Page no. | 563-574 |
| Keyword | ข้าวโพดบดหยาบ, แป้งดัดแปร, เอกซ์ทรูชัน, สมบัติทางกายภาพ, สมบัติทางเคมี |
| URL Website | http://tujournals.tu.ac.th/tstj/index.aspx |
| Website title | Thammasatjournal |
| ISSN | 0858-4435 |
