|
ผลของสภาวะต่าง ๆ ในการสกัดแบบอัลตราโซนิคต่อปริมาณแอนโธไซยานินทั้งหมดของข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. รัตนา ม่วงรัตน์ 2. ศุจินทรา สุวรรณ์ 3. ปนิดดา ศุทธกิจ |
| Title | ผลของสภาวะต่าง ๆ ในการสกัดแบบอัลตราโซนิคต่อปริมาณแอนโธไซยานินทั้งหมดของข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง |
| Publisher | กองบริหารการวิจัย มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ |
| Publication Year | 2558 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 23 |
| Journal No. | 5 |
| Page no. | 783-796 |
| Keyword | แอนโธไซยานิน, การสกัดแบบอัลตราโซนิค, ข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง, การยับยั้งอนุมูลอิสระดีพีพีเอซ |
| ISSN | 0858-4435 |
