|
การศึกษาการใช้โรงอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับเครื่องอบลมร้อนแบบชั้นวางสําหรับอบแห้งผักและผลไม้ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | เวียง อากรชี |
| Title | การศึกษาการใช้โรงอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับเครื่องอบลมร้อนแบบชั้นวางสําหรับอบแห้งผักและผลไม้ |
| Publisher | สมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย |
| Publication Year | 2559 |
| Journal Title | วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย |
| Journal Vol. | 22 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 39-45 |
| Keyword | โรงตากพลังงานแสงอาทิตย์, เครื่องอบแบบชั้นวาง, พริกขี้หนูพันธุ์หัวเรือ, กล้วยน้ำว้า |
| ISSN | 1685-408X |
| Abstract | งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาการใช้โรงอบแห้งพลังงานความร้อนแสงอาทิตย์สะสมความร้อนแบบภาวะเรือนกระจกร่วมกับเครื่องอบแห้งลมร้อนแบบชั้นวางโดยใช้แก๊สหุงต้มเป็นแหล่งกําเนิดความร้อน สําหรับการอบแห้งพืชผักและผลไม้โรงอบแห้งพลังงานความ ร้อนแสงอาทิตย์ขนาด 6.00 x 6.00 x 1.80 m (กว้าง x ยาว x สูง) ตัวโรงอบคลุมด้วยโพลีคาร์บอเนตใส และใช้เครื่องอบลมร้อนแบบชั้น วางใช้แก๊สหุงต้มเป็นเช้อเพลิงความร้อน ขนาด 1.22 x 2.44 x 1.22 m (กว้าง x ยาว x สูง) มีชั้นตะแกรงสเตนเลส ขนาด 0.75 x 1.00 m (กว้าง x ยาว) จํานวน 20 ถาดมีการหมุนเวียนลมร้อนกลับมาใช้ประมาณ 30-60% การทดสอบอบแห้งใช้พริกขี้หนูพันธุ์หัวเรือและกล้วย นํ้าว้าตัวอย่างละ 100 kg พบว่าการอบแห้งพริกขี้หนูพันธุ์หัวเรือจากความชื้นเริ่มต้น 78% เหลือ 12% โดยใช้ตู้อบลมร้อนแบบชั้นวาง อุณหภูมิ 60 ?C นาน 8 hr และต่อด้วยโรงอบพลังงานแสงอาทิตย์ 2 วัน ส่วนการทดสอบอบแห้งกล้วยน้ําว้าจากความชื้นเริ่มต้น 65% เหลือ 22% โดยมีวิธีการคือใช้ตู้อบลมร้อนแบบชั้นวางอุณหภูมิ 75 oC 10 hr แล้วเก็บแบบหมักไว้ 10 hr และนําไปตากด้วยโรงอบพลังงาน แสงอาทิตย์อีก 2 วัน ซึ่งการนําพลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์มาใช้ในการทําแห้งถือว่าเป็นพลังงานสะอาดและประหยัด |
