|
การใช้กากเอทานอลหมักยีสต์Saccharomyces cerevisiae ในสูตรอาหารผสมส าเร็จต่อปริมาณการกินได้ การย่อยได้ของโภชนะและกระบวนการหมักในกระเพาะรูเมนในโคพื้นเมือง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ฉลอง วชิราภากร |
| Title | การใช้กากเอทานอลหมักยีสต์Saccharomyces cerevisiae ในสูตรอาหารผสมส าเร็จต่อปริมาณการกินได้ การย่อยได้ของโภชนะและกระบวนการหมักในกระเพาะรูเมนในโคพื้นเมือง |
| Contributor | กันยา พลแสน, จันทิรา วงศ์เณร, วรางคณา แดนสีแก้ว |
| Publisher | คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม |
| Publication Year | 2559 |
| Journal Title | วารสารเกษตรพระวรุณ |
| Journal Vol. | 13 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 105-115 |
| Keyword | กากเอทานอลหมักยีสต์, อาหารผสมส้าเร็จ, โคพื้นเมือง |
| URL Website | https://li01.tci-thaijo.org/index.php/pajrmu/index |
| Website title | วารสารเกษตรพระวรุณ |
| ISSN | 1685-8379 |
| Abstract | การทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาระดับกากเอทานอลหมักยีสต์Saccharomyces cerevisiae(yeast-fermented ethanol cassava waste, YEW) ในสูตรอาหารผสมส้าเร็จของโคพื้นเมือง โดยใช้โคพื้นเมืองเพศเมียน้้าหนักเริ่มต้นเฉลี่ย 140?5 กิโลกรัม จ้านวน 4 ตัว วางแผนการทดลองแบบ4x4 จัตุรัสลาตินมีสูตรอาหารทดลอง คือ กากเอทานอลหมักยีสต์ที่ระดับ 0, 10, 20 และ 30 เปอร์เซ็นต์ในสูตรอาหารผสมส้าเร็จจากการทดลองพบว่าระดับกากเอทานอลหมักยีสต์ที่เพิ่มขึ้นในสูตรอาหารผสมส้าเร็จไม่มีผลต่อปริมาณการกินได้ (P>0.05)แต่ท้าให้ค่าสัมประสิทธิ์การย่อยได้ของวัตถุแห้ง อินทรียวัตถุ โปรตีนหยาบ เยื่อใยที่ละลายในสารฟอกที่เป็นกลางและเยื่อใยที่ละลายในสารฟอกที่เป็นกรดและค่าพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้มีค่าลดลงแบบเป็นเส้นตรง (P<0.05)อย่างไรก็ตาม การเพิ่มระดับกากเอทานอลหมักยีสต์ในสูตรอาหารผสมส้าเร็จไม่มีผลต่อค่าความเป็นกรด-ด่าง ความเข้มข้นของแอมโมเนีย-ไนโตรเจนในกระเพาะรูเมน และยูเรียในกระแสเลือดของโคพื้นเมือง(P>0.05)นอกจากนี้ ความเข้มข้นของกรดไขมันระเหยได้ทั้งหมด กรดโพรพิออนิคและกรดบิวทีริคในกระเพาะรูเมนไม่แตกต่างกัน (P>0.05)ในขณะที่ความเข้มข้นของกรดอะซิติคและสัดส่วนของกรดอะซิติคต่อกรดโพรพิโอนิคเพิ่มขึ้นแบบเส้นโค้งก้าลังสองจากการเพิ่มระดับกากเอทานอลหมักยีสต์ในสูตรอาหารผสมส้าเร็จจากการทดลองสรุปได้ว่ากากเอทานอลหมักยีสต์สามารถใช้ได้ในระดับที่เหมาะสมคือ 10 เปอร์เซ็นต์ในสูตรอาหารผสมส้าเร็จ |
