|
การออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน: อาหารและสมุนไพร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ฒวีพร โตวนิช |
| Title | การออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน: อาหารและสมุนไพร |
| Contributor | พีรพงศ์ โชคจักรเพชร์, พรสันติ์ พูลสวัสดิ์ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี |
| Publication Year | 2558 |
| Journal Title | วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี |
| Journal Vol. | 4 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 55 |
| Keyword | การออกแบบ, การพัฒนาผลิตภัณฑ์, ผลิตภัณฑ์ชุมชน, อาหาร, สมุนไพร |
| URL Website | http://www.kru.ac.th/journal/ |
| Website title | วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี |
| ISSN | 2286-7595 |
| Abstract | การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน: อาหารและสมุนไพร เพื่อสร้างต้นแบบ (Prototype) ผลิตภัณฑ์ชุมชน และเพื่อจัดทำคู่มือเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน: อาหารและสมุนไพร กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ กลุ่มผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ทองม้วน กลุ่มผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ทองพับ และกลุ่มผู้ผลิตผลิตภัณฑ์การบูร เครื่องมือการวิจัยใช้แบบสัมภาษณ์ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ชุมชน เพื่อจัดทำชุดบันทึกสรุปแบบ (Design Brief) ผลการวิจัย พบว่า กลุ่มผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ทองม้วน ต้องการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ แบ่งเป็น 2 รูปแบบ คือ บรรจุภัณฑ์แบบถุงซิปล๊อกและบรรจุภัณฑ์แบบกล่องกระดาษ ที่สามารถแสดงสินค้า และสามารถปกป้องสินค้าได้ โดยมีการใช้ รูปสะพานข้ามแม่น้ำแควบนตัวบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้สอดคล้องกับเอกลักษณ์ของจังหวัดกาญจนบุรี กลุ่มผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ทองพับ ต้องการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ แบ่งเป็น 2 รูปแบบ คือ บรรจุภัณฑ์แบบกล่องกระดาษยาว มีหูหิ้ว และใส่ถุงทองพับได้หลายถุงแยกตามรสชาติ มีส่วนที่แสดงสินค้า และบรรจุภัณฑ์แบบกล่องกระดาษสำหรับห่อหุ้มถุงพลาสติกที่มีอยู่เดิม เพื่อใช้ประโยชน์ในการขนส่ง โดยให้ฐานของกล่องมีความสูงครึ่งหนึ่งของตัวผลิตภัณฑ์ เพื่อป้องกันสินค้าแตกหัก โดยให้มีการใช้รูปต้นตาลพิมพ์ลงบนบรรจุภัณฑ์เพื่อบ่งบอกถึงวัตถุดิบในการผลิตสินค้า กลุ่มผู้ผลิตผลิตภัณฑ์การบูร แบ่งเป็น 2 รูปแบบ คือ การออกแบบตราสินค้าแบบสติกเกอร์ และบรรจุภัณฑ์แบบกล่องกระดาษสำหรับใส่ตัวบรรจุภัณฑ์เดิม เพื่อจำหน่ายในช่วงเทศกาล และสีสำหรับตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์ต้องการสีเขียว เพื่อความสบายตา และให้สอดคล้องกับรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้น และใช้รูปแบบตัวอักษรที่สื่อถึงความเป็นไทย และจัดทำคู่มือการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซึ่งประกอบด้วย คู่มือการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทองม้วน ผลิตภัณฑ์ทองพับ และผลิตภัณฑ์การบูร โดยมีรายละเอียด ประกอบด้วย ความหมาย ของผลิตภัณฑ์ชุมชน ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ได้รับการคัดเลือก จำนวน 3 ผลิตภัณฑ์ ขั้นตอนการออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน ความต้องการในการออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน ชุดบันทึกสรุปแบบ ร่างต้นแบบและต้นแบบผลิตภัณฑ์ชุมชน และคู่มือการจดทะเบียนผลิตภัณฑ์ชุมชน |
