|
การผลิตเซลลูโลสจากแบคทีเรีย Acetobacter xylinum TISTR 086 โดยใช้ผลผลิตทางการเกษตรเป็นแหล่งคาร์บอน |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | วิจิตรา ใหม่จันทร์ |
| Title | การผลิตเซลลูโลสจากแบคทีเรีย Acetobacter xylinum TISTR 086 โดยใช้ผลผลิตทางการเกษตรเป็นแหล่งคาร์บอน |
| Contributor | พิชามญชุ์ กำมังละการ, สุวรรณา สุดปรึก, กุลนันท์ ปุ๊ดพรหม, ชุติมา อันชนะ, จันทร์ทิมา พงษ์พานิช, สุรศักดิ์ ละลอกน้ำ |
| Publisher | หน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ |
| Publication Year | 2555 |
| Journal Title | วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (JSTEL) |
| Journal Vol. | 3 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 92-97 |
| Keyword | เซลลูโลสจากแบคทีเรีย, ผลผลิตทางการเกษตร, Acetobacter xylinum TISTR086 |
| URL Website | http://ejournals.swu.ac.th/index.php/JSTEL/index |
| Website title | วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ |
| ISSN | 1906-9790 |
| Abstract | งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตเซลลูโลสจากแบคทีเรีย Acetobacter xylinum TISTR086 โดยใช้ผลผลิตทางการเกษตรเป็นแหล่งคาร์บอน ได้แก่ แอปเปิ้ล องุ่น ส้ม เผือก แครอท และมันฝรั่ง และใช้น้ำมะพร้าวเป็นตัวควบคุม โดยเริ่มจากการหาปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์ในผลผลิตทางการเกษตรตัวอย่างทำปฏิกิริยากับสารละลายกรดไดไนโตรซาลิก พบว่า ผลผลิตทางการเกษตรที่ให้น้ำตาลรีดิวซ์สูงสุด 3 ลำดับแรก ได้แก่ แอปเปิ้ล เผือก และมันฝรั่ง จากนั้นนำผลผลิตทั้งหมดไปหมักกับ Acetobacter xylinum TISTR086 เพื่อผลิตเซลลูโลสโดยแปรผันปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์ร้อยละ 0 3 โดยน้ำหนักต่อปริมาตร พบว่า ผลิตภัณฑ์ที่ให้น้ำหนักเซลลูโลสสูงสุด ได้แก่ เผือก องุ่น และมะพร้าว ตามลำดับ ตัวอย่างจากเผือกที่ความเข้มข้นของน้ำตาลรีดิวซ์ร้อยละ 1 โดยน้ำหนักต่อปริมาตรให้ผลผลิตสูงที่สุด เซลลูโลสที่อยู่ในรูปวุ้นสวรรค์มีความชื้นร้อยละ 90 โดยน้ำหนักต่อน้ำหนัก ดังนั้นจึงอธิบายได้ว่า ผลผลิตทางการเกษตรสามารถนำมาใช้ในการผลิตเซลลูโลสได้ |
