|
การพัฒนาตลาดนัดสีเขียวอย่างมีส่วนร่วมของผู้ผลิตและผู้บริโภค กรณีเครือข่ายตลาดสีเขียวกมลาไสย อำเภอกมลาไสย จังหวัดกาฬสินธ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | นิตยา เคหะบาล |
| Title | การพัฒนาตลาดนัดสีเขียวอย่างมีส่วนร่วมของผู้ผลิตและผู้บริโภค กรณีเครือข่ายตลาดสีเขียวกมลาไสย อำเภอกมลาไสย จังหวัดกาฬสินธ |
| Contributor | อารยา ลาน้ำเที่ยง, อาทิตย์ บุดดาดวง |
| Publisher | วิทยาลัยเทคโนโลยีภาคใต้ |
| Publication Year | 2564 |
| Journal Title | วารสารเทคโนโลยีภาคใต้ |
| Journal Vol. | 14 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 70-78 |
| Keyword | ตลาดนัดสีเขียว, เครือข่าย, ผู้ผลิตและผู้บริโภค |
| URL Website | https://so04.tci-thaijo.org/index.php/journal_sct/index |
| Website title | วารสารเทคโนโลยีภาคใต้ |
| ISSN | 2539-7281 |
| Abstract | ที่ผ่านมาการพัฒนาตลาดนัดสีเขียวประสบปัญหา คือ ยังไม่มีการวางแผนการผลิตที่เป็นระบบ ผู้บริโภคไม่เชื่อมั่นในตัวสินค้า และขาดรูปแบบการบริหารจัดการตลาดที่เหมาะสม การวิจัยในครั้งนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาสถานการณ์และสภาพปัญหาของผู้ผลิตและผู้บริโภค ทั้งการผลิต พฤติกรรม ทัศนคติ และองค์ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาตลาดนัดสีเขียว 2) ศึกษาปัจจัยที่เอื้อหนุนให้เกิดการมีส่วนร่วมของผู้ผลิตและผู้บริโภคในตลาดนัดสีเขียว และ 3) พัฒนารูปแบบตลาดนัดสีเขียวจากการมีส่วนร่วมของผู้ผลิตและผู้บริโภค กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ ผู้ผลิต 16 เครือข่าย ตัวแทนผู้บริโภค จำนวน 100 ราย ใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม วิธีการเก็บข้อมูล คือ การสนทนากลุ่ม แบบสอบถามผู้ผลิตและผู้บริโภค แบบบันทึกการผลิต การสังเกตการณ์แบบมีส่วนร่วมและไม่มีส่วนร่วม และจากข้อมูลทุติยภูมิ ผลการศึกษา พบว่า กลุ่มผู้ผลิต มีทักษะด้านการผลิต แต่ยังขาดทักษะด้านการตลาด การพัฒนาสินค้าและบริการ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญให้ผู้ผลิตเกิดช่องทางการขาย สร้างความน่าเชื่อถือ เป็นที่รู้จักแก่ผู้บริโภค ด้านผู้บริโภค พบว่า ปัจจัยที่ทำให้กลับมาใช้บริการตลาดนัดสีเขียวอย่างต่อเนื่อง คือ การสื่อสารแบบปากต่อปาก และความเชื่อใจในตัวผู้ผลิต ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ปลอดสารพิษ คือ 1) ผลิตภัณฑ์ 2) ราคา 3) การจัดจำหน่าย และ 4) การส่งเสริมการตลาด ปัจจัยที่เอื้อหนุนให้เกิดการมีส่วนร่วมของผู้ผลิตและผู้บริโภค มี 5 ปัจจัย คือ 1) ความใกล?ชิดและตระหนักในปัญหาร่วมกัน 2) ความคาดหวังในประโยชน์สวนรวม 3) นโยบายและหน่วยงานในท้องถิ่น 4) การบริหารจัดการร่วมกัน และ 5) การสร้างกระบวนการเรียนรู้อยู่เสมอ ซึ่งการพัฒนารูปแบบตลาดนัดสีเขียวจากการมีส่วนร่วมของผู้ผลิตและผู้บริโภค มี 6 ขั้นตอน คือ 1) สร้างฐานการผลิตที่มั่นคง 2) สร้างการมีส่วนร่วมระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค 3) การบริหารจัดการตลาดอย่างเป็นระบบ 4) ตรวจสอบคุณภาพผลผลิต 5) การสื่อสาร ประชาสัมพันธ์ และ 6) การขยายเครือข่าย ข้อเสนอแนะต่อการพัฒนาตลาด คือ หน่วยงานต่าง ๆ ควรมีการบูรณาการวางแผนการทำงานร่วมกัน เข้าใจลักษณะบริบทของชุมชน เครือข่าย จะนำไปสู่กระบวนการพัฒนาตลาดนัดสีเขียวอย่างเป็นรูปธรรม |
