|
กลยุทธ์การตลาดเพื่อส่งเสริมขนมไทยท้องถิ่นในจังหวัดนนทบุรี |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | เจณิภา คงอิ่ม |
| Title | กลยุทธ์การตลาดเพื่อส่งเสริมขนมไทยท้องถิ่นในจังหวัดนนทบุรี |
| Contributor | อมรา รัตตากร, ชยุตม์ วะนา |
| Publisher | วิทยาลัยเทคโนโลยีภาคใต้ |
| Publication Year | 2562 |
| Journal Title | วารสารเทคโนโลยีภาคใต้ |
| Journal Vol. | 12 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 150-157 |
| Keyword | พฤติกรรมผู้บริโภค, ทัศนคติ, ปัจจัยดำเนินงาน, กลยุทธ์การตลาด, ขนมไทยท้องถิ่น |
| URL Website | https://so04.tci-thaijo.org/index.php/journal_sct/index |
| Website title | วารสารเทคโนโลยีภาคใต้ |
| ISSN | 2539-7281 |
| Abstract | การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา (1) พฤติกรรมการบริโภค ทัศนคติเกี่ยวกับขนมไทย ความคิดเห็นเกี่ยวกับกลยุทธ์ การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา (1) พฤติกรรมการบริโภค ทัศนคติเกี่ยวกับขนมไทย ความคิดเห็นเกี่ยวกับกลยุทธ์การตลาด ความตั้งใจบริโภคและความตั้งใจซื้อฝากของผู้บริโภค (2) ปัจจัยการดำเนินงาน ทัศนคติเกี่ยวกับขนมไทย ความคิดเห็นเกี่ยวกับกลยุทธ์การตลาด ความตั้งใจบริโภคและความตั้งใจซื้อฝากของผู้ประกอบการ (3) อิทธิพลกลยุทธ์การตลาดที่ส่งผลต่อความตั้งใจบริโภคและความตั้งใจซื้อฝาก และ (4) เพื่อจัดทำกลยุทธ์การตลาดเพื่อส่งเสริมขนมไทยท้องถิ่นในจังหวัดนนทบุรี รูปแบบการวิจัยเป็นการวิจัยเชิงปริมาณ ใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล กลุ่มตัวอย่าง คือ กลุ่มผู้บริโภค จำนวน 1,175 คน และกลุ่มผู้ประกอบการขนมไทยท้องถิ่นในจังหวัดนนทบุรี จำนวน 100 คน โดยวิธีการสุ่มแบบหลายขั้นตอน การวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณแบบขั้นตอน ผลการวิจัย พบว่า (1) ผู้บริโภคมีพฤติกรรมการบริโภคอยู่ในระดับปานกลาง ( gif.latex?ar{x}= 3.03, S.D. = 1.03) แต่มีทัศนคติเกี่ยวกับขนมไทยอยู่ในระดับมาก ( gif.latex?ar{x}= 3.99, S.D. =.58) ความคิดเห็นด้านกลยุทธ์การตลาดอยู่ในระดับมาก ( gif.latex?ar{x}= 3.61, S.D. =.70) ความตั้งใจบริโภคและตั้งใจซื้อฝากอยู่ในระดับมาก ( gif.latex?ar{x}= 3.92, S.D. =.68) (2) ผู้ประกอบการมีปัจจัยดำเนินงานระดับมาก ( gif.latex?ar{x}= 3.96, S.D. =.56) ทัศนคติเกี่ยวกับขนมไทยระดับมาก ( gif.latex?ar{x}= 4.24, S.D. =.64) ความคิดเห็นด้านกลยุทธ์การตลาดระดับมาก (gif.latex?ar{x} = 4.00, S.D. =.54) และความตั้งใจบริโภคและความตั้งใจซื้อฝากระดับมาก (gif.latex?ar{x} = 4.25, S.D. =.55) (3) กลยุทธ์การตลาดที่มีอิทธิพลต่อความตั้งใจซื้อเพื่อบริโภค มีค่าอำนาจจำแนก (R2=.125) ได้แก่ กลยุทธ์ด้านผลิตภัณฑ์ขนมไทย มีอิทธิพลสูงที่สุดร้อยละ 32.35 รองลงมา คือ กลยุทธ์การสร้างและการนำเสนอทางกายภาพของร้าน มีอิทธิพลร้อยละ14.88 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 กลยุทธ์การตลาดเพื่อส่งเสริมขนมไทยท้องถิ่นที่มีอิทธิพลต่อความตั้งใจซื้อฝาก มีค่าอำนาจจำแนก (R2=.259) ได้แก่ กลยุทธ์ด้านผลิตภัณฑ์ขนมไทย มีอิทธิพลสูงสุดร้อยละ 39.82 รองลงมากลยุทธ์ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย มีอิทธิพลร้อยละ 19.88 และกลยุทธ์ด้านการส่งเสริมการตลาด มีอิทธิพลร้อยละ 16.33 ตามลำดับ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 และ (4) กลยุทธ์การตลาดเพื่อส่งเสริมขนมไทยท้องถิ่นในจังหวัดนนทบุรี ประกอบด้วย 4 กลยุทธ์ คือ (1) การสร้างเอกลักษณ์ของขนมหวานประจำจังหวัดนนทบุรี (2) การพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่าย (3) การส่งเสริมการขาย และ (4) การออกแบบและตกแต่งสถานที่จำหน่ายขนมหวานเพื่อแสดงถึงวัฒนธรรมของจังหวัดนนทบุรี |
