|
คุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระและการยับยั้งกิจกรรมเอนไซม์ย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตของข้าวสีและข้าวขาว |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร |
| Title | คุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระและการยับยั้งกิจกรรมเอนไซม์ย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตของข้าวสีและข้าวขาว |
| Publisher | มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Publication Year | 2559 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Journal Vol. | ฉบับพิเศษ |
| Page no. | 325-335 |
| Keyword | ข้าวสี, การต้านอนุมูลอิสระ, เอนไซม์ย่อยสลายคาร์โบไฮเดรต |
| ISSN | 1686-9664 |
