|
การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของสบู่สารสกัดชาใบหม่อนและสบู่สารสกัดชาใบหม่อนผสมขมิ้น |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ปิยวรรณ พันสี |
| Title | การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของสบู่สารสกัดชาใบหม่อนและสบู่สารสกัดชาใบหม่อนผสมขมิ้น |
| Contributor | เจนจิรา สุระ, กัลย์สุดา ดวงศรีแก้ว |
| Publisher | มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี |
| Publication Year | 2566 |
| Journal Title | วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 17 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 115-125 |
| Keyword | สบู่, ชาใบหม่อน, ขมิ้น, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย |
| URL Website | https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/RMUTP/index |
| Website title | วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| ISSN | 2651-1096 |
| Abstract | งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สบู่กลีเซอรีนที่มีส่วนผสมของสมุนไพรในท้องถิ่นจังหวัดลพบุรี ได้แก่ สบู่สารสกัดชาใบหม่อน และสบู่สารสกัดชาใบหม่อนผสมขมิ้น แล้วศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของสบู่ รวมถึงศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสบู่ด้วยวิธีดีพีพีเอชและฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ในการทดลองศึกษาเปรียบเทียบสบู่ 6 สูตร โดยแต่ละสูตรมีส่วนประกอบของเบสสบู่กลีเซอรีน 25 กรัม ได้แก่ สบู่ที่มีการเติมสารสกัดชาใบหม่อนที่ได้จากการสกัดชา 10 กรัม ต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร ในปริมาณที่ต่างกันจำนวน 3 สูตร สบู่เติมผงขมิ้น สบู่เติมสารสกัดชาใบหม่อนและผงขมิ้น และสบู่ที่ไม่มีการเติมสมุนไพร (ชุดควบคุม) จากผลการทดลองพบว่าสบู่ไม่มีสิ่งแปลกปลอม ค่าสีของสบู่ที่มีส่วนผสมของสารสกัดชาใบหม่อนมีค่า L* a* และ b* เท่ากับ 14.07 ? 1.44 ถึง 19.47 ? 0.14, -0.05 ? 0.14 ถึง 0.80 ? 0.12 และ 2.13 ? 0.08 ถึง 3.25 ? 0.40 ตามลำดับ ในขณะที่สบู่ที่เติมผงขมิ้นมีค่า L* a* และ b* เท่ากับ 20.06 ? 1.01, 4.98 ? 0.29 และ 6.52 ? 0.26 ตามลำดับ สบู่มีค่า pH 9.36 - 9.83 ปริมาตรฟอง 66.33 - 76.67 มิลลิลิตร ความคงทนของฟอง 62.33 - 70.67 มิลลิลิตร ค่าร้อยละการสึกกร่อน 23.09 ? 2.15 ถึง 25.08 ? 1.23 ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสบู่มีค่าร้อยละการยับยั้ง 18.38 ? 0.93 ถึง 53.36 ? 0.39 และเทียบกับสารมาตรฐานกรดแอสคอร์บิก คือ 1.25 ? 0.01 ถึง 3.45 ? 0.11 AAE/สบู่ 1 กรัม โดยสบู่ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่าสบู่ที่ไม่เติมสมุนไพร และสบู่สามารถต้านเชื้อแบคทีเรียแกรมบวก Bacillus cereus และ Staphylococcus aureus |
