|
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกุ่มบก |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | สุรัชนา ดาทอง |
| Title | ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกุ่มบก |
| Contributor | สุธิรา มณีฉาย |
| Publisher | มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| Publication Year | 2563 |
| Journal Title | วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 14 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 48-57 |
| Keyword | กุ่มบก, ปริมาณสารประกอบฟลาโวนอยด์, ปริมาณสารประกอบฟีนอลิก, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ |
| URL Website | https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/RMUTP/index |
| Website title | วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| ISSN | 1906-0432 |
| Abstract | งานวิจัยนี้ได้ศึกษาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากกุ่มบก โดยนำใบ ดอก และกิ่งมาสกัดด้วยวิธีการสกัดแบบต่อเนื่องโดยใช้เครื่องสกัดแบบซอห?กเล็ท เป็นเวลา 4 ชั่วโมง ใช้ตัวทำละลาย 3 ชนิด ได้แก่ เอทานอล ไดคลอโรมีเทน และเอทิลอะซิเตต การศึกษาพบว่าใบมีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุด ซึ่งใบที่สกัดด้วยเอทานอลมีปริมาณสารประกอบฟีนอลิก (157.13?0.32 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแกลลิคต่อกรัมสารสกัดและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ DPPH (IC50 1.49?0.02 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร) ABTS (IC50 0.84?0.01 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร) สูงสุด ผลของตัวทำละลายพบว่าสารสกัดเอทานอลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสารประกอบฟีนอลิกสูงสุด สำหรับปริมาณสารประกอบฟลาโวนอยด์ เอทิลอะซิเตตให้ปริมาณสารประกอบฟลาโวนอยด์สูงสุด ซึ่งปริมาณสารประกอบฟีนอลิกจะมีความสัมพันธ์กับฤทธิ์ต้านอนุมูลมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญ ส่วนปริมาณสารประกอบฟลาโวนอยด์ไม่มีความสัมพันธ์กับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ |
