|
การจัดการอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงกุ้งก้ามกรามในจังหวัดนครปฐม |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | วีรเชษฐ์ มั่งแว่น |
| Title | การจัดการอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงกุ้งก้ามกรามในจังหวัดนครปฐม |
| Contributor | ศิริอร สนองค์, นิภาวรรณ ภูจอม, วรรณี สุทธิใจดี, กุลนิภา โพธิ์อบ |
| Publisher | คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ |
| Publication Year | 2567 |
| Journal Title | วารสารบริหารธุรกิจอุตสาหกรรม |
| Journal Vol. | 6 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 49-66 |
| Keyword | การบริหารจัดการ, บ่อเลี้ยงกุ้งก้ามกราม, การจัดการโซ่อุปทาน, กุ้งก้ามกราม |
| URL Website | https://so03.tci-thaijo.org/index.php/iba |
| Website title | วารสารบริหารธุรกิจอุตสาหกรรม |
| ISSN | 2697-3715 (Print) 2697-3723 (Online) |
| Abstract | การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาห่วงโซ่อุปทาน ปัญหา อุปสรรคหรือข้อจํากัดของโซ่อุปทานของกุ้งก้ามกรามในพื้นที่จังหวัดนครปฐมของประเทศไทย ศึกษารูปแบบกลยุทธ์ที่เหมาะสมและเสนอแนวทางในการพัฒนาศักยภาพ โดยใช้การสุ่มตัวอย่าง และเก็บข้อมูลด้วยวิธีการตอบแบบสอบถาม จำนวน 400 บ่อเลี้ยงตัวอย่าง จากนั้นทำการวิเคราะห์ด้วยสถิติเชิงพรรณนา การหาความถี่ ค่าร้อยละ สถิติเชิงอนุมาน ได้แก่ การวิเคราะห์สมมติฐานและความสัมพันธ์ของปัจจัยด้านต่าง ๆ ที่มีผลต่อปัญหาและอุปสรรคในการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามของกลุ่มตัวอย่างเกษตรกรด้วย Chi-square test และการกำหนดกลยุทธ์ที่เหมาะสมสำหรับอุตสาหกรรมกุ้งก้ามกรามในจังหวัดนครปฐม ผลการวิจัยพบว่า 1.) เกษตรกรพบปัญหาสุขอนามัยด้านคุณภาพน้ำในบ่อดินเลี้ยงกุ้งก้ามกราม การสุขาภิบาลและการป้องกันโรค ปัญหาในด้านการแพร่กระจายของเชื้อก่อโรคเลี้ยงกุ้งก้ามกราม การบริหารจัดการเกี่ยวกับบ่อเลี้ยงกุ้งก้ามกราม และการเลี้ยงกุ้งก้ามกราม ตามลำดับ 2.) จากการวิเคราะห์สมมติฐานและความสัมพันธ์ของปัจจัยด้านต่าง ๆ ด้วย Chi-square test พบว่า จำนวนคนที่สามารถช่วยงานได้ประสบการณ์ในการเลี้ยงกุ้งก้ามกราม การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ ในน้ำ ไม่มีความสัมพันธ์กับปัญหาและอุปสรรคในการเลี้ยงกุ้งก้ามกราม ขณะที่ปัจจัยทางด้านราคา โครงสร้างของอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งก้ามกราม และประชากรศาสตร์กับบ่อดินเลี้ยงกุ้งก้ามกราม มีความสัมพันธ์กับ ปัญหาและอุปสรรคในการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามอย่างมีนัยสําคัญ 3.) การพัฒนาการผลิต การแปรรูปผลิตภัณฑ์และการส่งเสริมตลาดกุ้งก้ามกรามเชิงพาณิชย์ให้ได้มาตรฐานและมีความปลอดภัย จะช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับจังหวัด เป็นกลยุทธ์ที่เหมาะสมกับอุตสาหกรรมกุ้งก้ามกรามในจังหวัดนครปฐม |
