|
การยกระดับศักยภาพกระบวนการผลิตของกลุ่มเกษตรกร "สังคมโกโก้" ตำบลนางิ้ว อำเภอสังคม จังหวัดหนองคาย |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ชุติพงศ์ คงสันเทียะ |
| Title | การยกระดับศักยภาพกระบวนการผลิตของกลุ่มเกษตรกร "สังคมโกโก้" ตำบลนางิ้ว อำเภอสังคม จังหวัดหนองคาย |
| Contributor | ชฎล นาคใหม่, วิชญ์ จอมวิญญาณ์ |
| Publisher | Thonburi University |
| Publication Year | 2565 |
| Journal Title | Journal of Humanities and Social Sciences Thonburi University |
| Journal Vol. | 16 |
| Journal No. | 3 |
| Page no. | 25-36 |
| Keyword | ศักยภาพ, กระบวนการผลิต, สังคมโกโก้, นางิ้ว, หนองคาย |
| URL Website | https://so03.tci-thaijo.org/index.php/trujournal |
| Website title | Journal of Humanities and Social Sciences Thonburi University |
| ISSN | 2672-9202 |
| Abstract | การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ศึกษาปัญหา อุปสรรค และศักยภาพในกระบวนการผลิตและแปรรูปโกโก้ และ (2) สร้างกิจกรรมพัฒนาเพื่อยกระดับกระบวนการผลิตและแปรรูปโกโก้ของกลุ่ม “สังคมโกโก้” ตำบลนางิ้ว อำเภอสังคม จังหวัดหนองคาย โดยใช้วิธีการศึกษาและเก็บรวบรวมข้อมูลโดยการสำรวจ สัมภาษณ์เดี่ยว-กลุ่ม การสังเกตการณ์แบบมีส่วนร่วม และการอบรมเชิงปฏิบัติการเพิ่มความรู้ รวมถึงการติดตามและประเมินผลเพื่อวิเคราะห์กระบวนการของกลุ่มตลอดห่วงโซ่อุปทาน ทั้งระยะต้นน้ำ-กลางน้ำ-ปลายน้ำ ผลการวิจัยพบว่า กลุ่ม “สังคมโกโก้” เป็นการรวมกลุ่มของเกษตรกรตำบลนางิ้วที่ปลูกโกโก้ ปัญหาและอุปสรรคของกลุ่มคือ ขาดความรู้การขยายพันธุ์ การดูแลรักษา การแปรรูปเพิ่มมูลค่า การเข้าถึงตลาดและผู้บริโภค รวมถึงการจัดสรรโครงสร้างกลุ่ม หากแต่มีศักยภาพในด้านการรวมกลุ่ม ความสามารถของผู้นำกลุ่ม พื้นที่เพาะปลูกที่เอื้ออำนวย และมีกระแสการท่องเที่ยวเชิงเกษตรในพื้นที่ จึงได้มีการสร้างกิจกรรมเพื่อยกระดับศักยภาพของกระบวนการผลิต ได้แก่ การอบรมให้ความรู้ด้านการขยายพันธุ์และการดูแลรักษา อบรมเชิงปฏิบัติการแปรรูปเป็นอาหารและเครื่องสำอาง การอบรมให้ความรู้ด้านการเงิน การจัดโครงสร้างกลุ่ม การสร้างช่องทางตลาดออนไลน์ และสนับสนุนการออกร้านจัดจำหน่าย ข้อเสนอแนะสำคัญคือ ควรมีการติดตามและเปรียบเทียบประสิทธิภาพและผลลัพธ์ของกิจกรรมการพัฒนาในระยะยาว |
