|
ผลของการทดแทนไขมันบางส่วนด้วยเนื้ออะโวคาโดต่อคุณสมบัติทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของคุกกี้เนย |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | อภิเดช พงษ์ประจักษ์ |
| Title | ผลของการทดแทนไขมันบางส่วนด้วยเนื้ออะโวคาโดต่อคุณสมบัติทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของคุกกี้เนย |
| Contributor | นวพัชร ใจเพชร เรืองฤทธิ์ ทองทา พรพาชื่น ชูเชิด |
| Publisher | คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี |
| Publication Year | 2565 |
| Journal Title | วารสารเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์และนวัตกรรม |
| Journal Vol. | 1 |
| Journal No. | 2(December) |
| Page no. | 77-86 |
| Keyword | อะโวคาโด, คุกกี้, เนย |
| URL Website | วารสารเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์และนวัตกรรม (tci-thaijo.org) |
| Website title | คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี |
| ISSN | 2821-9880 |
