|
คุณภาพทางกายภาพ เคมีและจุลชีววิทยาของน้ำดื่มบรรจุขวดพลาสติกขุ่นที่จำหน่ายในจังหวัดชลบุรี ประเทศไทย |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | สุบัณฑิต นิ่มรัตน์ |
| Title | คุณภาพทางกายภาพ เคมีและจุลชีววิทยาของน้ำดื่มบรรจุขวดพลาสติกขุ่นที่จำหน่ายในจังหวัดชลบุรี ประเทศไทย |
| Contributor | อภิญญา จิตต์อารี, วีรพงศ์ วุฒิพันธุ์ชัย |
| Publisher | สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี |
| Publication Year | 2564 |
| Journal Title | Journal of Applied Research on Science and Technology (JARST) |
| Journal Vol. | 20 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 102-113 |
| Keyword | น้ำดื่มบรรจุขวด, ค่าความเป็นกรด-ด่าง, ปริมาณของแข็งทั้งหมด, ชลบุรี, แบคทีเรียโคลิฟอร์ม |
| URL Website | https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/rmutt-journal/index |
| Website title | https://www.tci-thaijo.org |
| ISSN | 2773-9376 |
| Abstract | การศึกษาครั้งนี้ได้ประเมินคุณภาพทางกายภาพ (รายละเอียดฉลาก ลักษณะน้ำดื่ม กลิ่น วันผลิต-วันหมดอายุ ค่าความเป็นกรด-ด่าง) คุณภาพทางเคมี ได้แก่ ปริมาณของแข็งทั้งหมด และคุณภาพทางจุลินทรีย์ ได้แก่ ปริมาณแบคทีเรียโคลิฟอร์ม ฟีคัลโคลิฟอร์ม และ E. coli ของน้ำดื่มบรรจุขวดพลาสติกขุ่นที่จำหน่ายในเขตอำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี จำนวน 45 ตัวอย่าง จากการศึกษาพบว่าน้ำดื่มบรรจุขวดทุกตัวอย่างมีลักษณะใส ไม่มีกลิ่น มีค่าความเป็นกรด-ด่างและปริมาณของแข็งทั้งหมดอยู่ในช่วง 5.53 – 7.51 และ 1.0 - 147.0 มิลลิกรัมต่อลิตร ตามลำดับ นอกจากนี้น้ำดื่มทุกตัวอย่างมีปริมาณแบคทีเรียโคลิฟอร์มและฟีคัลโคลิฟอร์มน้อยกว่า 2 เอ็มพีเอ็นต่อ 100 มิลลิลิตร และตรวจไม่พบ E. coli เมื่อเปรียบเทียบกับมาตรฐานคุณภาพน้ำดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิทของกระทรวงสาธารณสุข พบว่าน้ำดื่มบรรจุขวดพลาสติกขุ่นจำนวน 8 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 17.8 ไม่ผ่านมาตรฐานค่าความเป็นกรด-ด่างที่กำหนดให้มีค่าอยู่ในช่วง 6.5 - 8.5 และน้ำดื่มทุกตัวอย่างคิดเป็นร้อยละ 100 ไม่ผ่านมาตรฐาน เนื่องจากไม่ระบุวันผลิตหรือวันหมดอายุบนฉลากผลิตภัณฑ์ โดยมีการระบุแค่เพียงรายละเอียดของสถานที่และชื่อบริษัทที่ผลิตเท่านั้น ดังนั้นผู้บริโภคจึงควรตระหนักถึงการเลือกซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดพลาสติกขุ่นที่มีคุณภาพได้มาตรฐาน |
