|
การพัฒนาเครื่องดื่มเพื่อจำหน่ายเชิงพาณิชย์แบบร้านหน้าฟาร์มของสหกรณ์โคนมไทย-เดนมาร์คห้วยสัตว์ใหญ่ จำกัด |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | สุนิสา มามาก |
| Title | การพัฒนาเครื่องดื่มเพื่อจำหน่ายเชิงพาณิชย์แบบร้านหน้าฟาร์มของสหกรณ์โคนมไทย-เดนมาร์คห้วยสัตว์ใหญ่ จำกัด |
| Contributor | สุรีรัตน์ เยี่ยมตระกูล และ อังคเณ บุญเกิด |
| Publisher | ชมรมวิทยาลัยนวัตกรรมการจัดการ |
| Publication Year | 2565 |
| Journal Title | วารสารวิชาการ การจัดการภาครัฐและเอกชน |
| Journal Vol. | 4 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 112-122 |
| Keyword | การพัฒนาเครื่องดื่ม, จำหน่ายเชิงพาณิชย์แบบร้านหน้าฟาร์ม, สหกรณ์โคนมไทย- เดนมาร์คห้วยสัตว์ใหญ่ จำกัด |
| URL Website | https://so02.tci-thaijo.org/index.php/appm/index |
| ISSN | ISSN: 2774-1036 |
| Abstract | บทความนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาเครื่องดื่มเพื่อจำหน่ายเชิงพาณิชย์แบบร้านหน้าฟาร์มของสหกรณ์โคนมไทย-เดนมาร์คห้วยสัตว์ใหญ่ จำกัด จำนวน 5 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ 1) นมสดรสกาแฟ 2) นมสดรสช็อกโกแลต 3) นมสดรสสับปะรด 4) นมสดรสชาเขียว และ 5) โยเกิร์ต เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ โดยเก็บข้อมูลด้วยวิธีการสุ่มตัวอย่างแบบบังเอิญ จำนวน 132 คนผลการวิจัย พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง จำนวน 69 คน มีช่วงอายุระหว่าง 26-35 ปี จำนวน 53 คน มีวุฒิการศึกษาระดับอนุปริญญา/ปวส.จำนวน 55 คน ประกอบอาชีพรับราชการพนักงานรัฐวิสาหกิจเกษตรกร และนักท่องเที่ยว มีจำนวนเท่า ๆ กัน 33 คน พบว่า การยอมรับของผู้ตอบแบบสอบถามที่มีต่อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มโดยรวมทุกผลิตภัณฑ์อยู่ในระดับมาก เมื่อพิจารณาเป็นรายผลิตภัณฑ์ พบว่า นมสดรสช็อกโกแลตให้การยอมรับมากที่สุด รองลงมาคือ นมสดรสกาแฟ โยเกิร์ต นมสดรสสับปะรด และนมสดรสชาเขียว ตามลำดับ และเมื่อพิจารณาการยอมรับเป็นรายด้านของผลิตภัณฑ์ 5 ผลิตภัณฑ์ พบว่า นมสดรสช็อกโกแลตให้การยอมรับมากที่สุดในด้านสีของผลิตภัณฑ์ นมสดรสกาแฟนมสดรสสับปะรด และโยเกิร์ตให้การยอมรับมากที่สุดในด้านรสชาติของผลิตภัณฑ์ ส่วนนมสดรสชาเขียวให้การยอมรับมากที่สุดในด้านกลิ่นของผลิตภัณฑ์ ตามลำดับ |
