|
ผลของการเสริมน้ำส้มควันไม้ดิบ และน้ำส้มควันไม้กลั่นในอาหารไก่เนื้อ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ณิฐิมา เฉลิมแสน; บุญชู นาวนนุเคราะห์, อรรถพล ตันไสว; ณรงค์ นันต๊ะจันทร; ธัญรัตน์ จารี; พรพล บุญดา |
| Title | ผลของการเสริมน้ำส้มควันไม้ดิบ และน้ำส้มควันไม้กลั่นในอาหารไก่เนื้อ |
| Publisher | สมศักดิ์การพิมพ์ |
| Publication Year | 2556 |
| Journal Title | วารสารการพัฒนาชุมชนและคุณภาพชีวิต |
| Journal Vol. | 1 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 111-121 |
| Keyword | น้ำส้มควันไม้ดิบ; น้ำส้มควันไม้กลั่น; ผงถ่าน; ไก่เนื้อ; ไก่กระทง |
| ISSN | 2286-9824 |
| Abstract | วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อหารูปแบบที่เหมาะสมของการเสริมน้ำส้มควันไม้ ในอาหารไก่เนื้อ วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) ใช้ลูกไก่กระทงแรกเกิดพันธุ์ Ross 208 จำนวน 300 ตัว แบ่งเป็น 15 กลุ่ม ๆ ละ 20 ตัว (เพศผู้และเมียเท่ากัน) สุ่มไก่แต่ละกลุ่มให้ได้รับอาหารทดลอง 5 สูตร ๆ ละ 3 ซ้ำ คือ สูตรที่ 1 ไม่เสริมน้ำส้มควันไม้ (control) สูตรที่ 2 เสริมน้ำส้มควันไม้ดิบ 2.0% สูตรที่ 3 เสริมน้ำส้มควันไม้กลั่น 2.0% สูตรที่ 4 เสริมน้ำส้มควันไม้ดิบกับผงถ่าน (1:1) 4% และสูตรที่ 5 เสริมน้ำส้มควันไม้กลั่นผสมกับผงถ่าน (1:1) 4% ผลการทดลองปรากฏว่า สมรรถภาพการผลิต ได้แก่ อัตราการเจริญเติบโต ปริมาณอาหารที่กินต่อวัน อัตราแลกเนื้อ และอัตราการรอดชีวิตของไก่ทุกกลุ่มไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ส่วนต้นทุนค่าอาหารต่อการเพิ่มน้ำหนัก 1 กิโลกรัมของไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหารเสริมน้ำส้มควันไม้กลั่นทั้งที่ไม่ผสม และผสมผงถ่านสูงกว่ากลุ่มอื่น (P<0.01) ไก่ทุกกลุ่มมีคุณภาพซากไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ยกเว้นไก่ที่ได้รับอาหารผสมน้ำส้มควันไม้ดิบและผงถ่านมีเปอร์เซ็นต์ตับสูงที่สุด (P<0.05) จำนวนจุลินทรีย์โคลิฟอร์มซัลโมเนลลา และแลกติก แอซิด แบคทีเรีย ในสิ่งขับถ่าย และลำไส้ของไก่ที่ได้รับอาหารทดลองทุกกลุ่มไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ส่วนไก่ที่ได้รับการเสริมน้ำส้มควันไม้กลั่นเพียงอย่างเดียวมีจำนวนแลกติก แอซิด แบคทีเรียที่ลำไส้เล็กส่วนปลายมากกว่ากลุ่มอื่น (P<0.05) และพบว่าไก่เนื้อที่ได้รับอาหารเสริมน้ำส้มควันไม้ดิบผสมผงถ่าน 4 เปอร์เซ็นต์มีวิลไลในลำไส้เล็กสูงกว่ากลุ่มอื่น (P<0.01) ดังนั้น การเสริมน้ำส้มควันไม้ทั้งในรูปดิบ และกลั่นผสมผงถ่าน ในสูตรอาหารก็สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพไก่เนื้อได้ ซึ่งอาจเป็นแนวทางหนึ่งในการผลิตไก่เนื้ออินทรีย์ต่อไป |
