|
การสื่อสารกระบวนทัศน์ใหม่เพื่อส่งเสริมการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรปลอดภัย:กรณีศึกษาเกษตรอินทรีย์ จังหวัดฉะเชิงเทรา |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | ณฐ สบายสุข |
| Title | การสื่อสารกระบวนทัศน์ใหม่เพื่อส่งเสริมการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรปลอดภัย:กรณีศึกษาเกษตรอินทรีย์ จังหวัดฉะเชิงเทรา |
| Contributor | วิชุดา จันทร์เวโรจน์ |
| Publisher | คณะนิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี |
| Publication Year | 2569 |
| Journal Title | วารสารสหวิทยาการสังคมศาสตร์และการสื่อสาร |
| Journal Vol. | 9 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 207-225 |
| Keyword | การสื่อสาร, กระบวนทัศน์, การส่งเสริมการผลิตและการบริโภค |
| URL Website | https://so02.tci-thaijo.org/index.php/ISSC/index |
| Website title | https://so02.tci-thaijo.org/index.php/ISSC/index |
| ISSN | 2985-248X |
| Abstract | บทนำ: การสื่อสารกระบวนทัศน์ใหม่เพื่อส่งเสริมการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรปลอดภัย กรณีศึกษาเกษตรอินทรีย์ จังหวัดฉะเชิงเทรา วัตถุประสงค์ของการวิจัย: 1) เพื่อศึกษาข้อมูลบริบทเชิงลึกภูมิปัญญาการส่งเสริมการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรปลอดภัย เกษตรอินทรีย์ จังหวัดฉะเชิงเทรา 2) เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการสื่อสารกระบวนทัศน์ใหม่เพื่อส่งเสริมการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรปลอดภัยเกษตรอินทรีย์ จังหวัดฉะเชิงเทรา 3) เพื่อนำเสนอรูปแบบการสื่อสารกระบวนทัศน์ใหม่เพื่อส่งเสริมการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรปลอดภัย เกษตรอินทรีย์ จังหวัดฉะเชิงเทรา ระเบียบวิธีวิจัย: การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยแบบผสานวิธี ประกอบด้วยการวิจัยเชิงปริมาณ และการวิจัยเชิงคุณภาพ กลุ่มตัวอย่างได้มาจากการสุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง กลุ่มตัวอย่าง จำนวน 200 คน วิเคราะห์ข้อมูลด้วยค่าความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ยส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน วิเคราะห์ถดถอยพหุคูณ และสัมภาษณ์เชิงลึก กลุ่มผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย จำนวน 14 คน วิเคราะห์ข้อมูลโดยการวิเคราะห์เนื้อหาผลการวิจัย: พบว่า 1) การส่งเสริมการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรปลอดภัย (เกษตรอินทรีย์) ภายใต้กระบวนทัศน์ใหม่ให้ความสำคัญกับคุณค่าของผลิตภัณฑ์ด้านความปลอดภัย สุขภาพ สิ่งแวดล้อม และมาตรฐานการรับรองมากกว่ามิติทางเศรษฐกิจเพียงอย่างเดียว ผู้บริโภคยอมรับราคาที่สูงขึ้นหากได้รับคุณค่าที่คุ้มค่า ด้านช่องทางจัดจำหน่ายมุ่งเชื่อมโยงผู้ผลิตกับผู้บริโภคโดยตรงเพื่อลดคนกลางและเพิ่มความโปร่งใส การสื่อสารการตลาดเปลี่ยนจากการเน้นขายเป็นการให้ความรู้และสร้างความตระหนักด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อม นโยบายสาธารณะและความคิดเห็นของสังคมมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนและผลักดันเกษตรอินทรีย์ให้เติบโตอย่างยั่งยืน ขณะเดียวกันบุคลากรที่เกี่ยวข้องต้องมีความรู้ ทัศนคติที่สอดคล้องกับหลักเกษตรอินทรีย์ และกระบวนการผลิตต้องมีความโปร่งใส ตรวจสอบได้ และสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค 2) ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการส่งเสริมการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรปลอดภัยเกษตรอินทรีย์ พบว่า ตัวแปรทุกตัวมีอิทธิพลเชิงบวกต่อการส่งเสริมการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรปลอดภัยเกษตรอินทรีย์โดยมีค่าสัมประสิทธิ์มาตรฐาน การส่งเสริมการตลาด (Promotion) มีอิทธิพลสูงสุด รองลงมาลักษณะทางกายภาพ (Physical Evidence) ผลิตภัณฑ์ (Product) กลยุทธ์ทางการเมือง (Politics) ราคา (Price), กระบวนการ (Process) ช่องทางจัดจำหน่าย (Place) ประชามติ (Public Opinion) บุคลากร (People) ตามลำดับ ผลการวิเคราะห์ถดถอยพหุคูณพบว่า โมเดลที่ 1 สามารถอธิบายความแปรปรวนได้ร้อยละ 48 (R² = 0.48) และเพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 57 ในโมเดลที่ 2 (R² = 0.57) และร้อยละ 62 ในโมเดลที่ 3 (R² = 0.62) ซึ่งเป็นโมเดลที่ดีที่สุด โดยโมเดลทั้งหมดมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 (Sig. = 0.000) 3) รูปแบบการสื่อสารกระบวนทัศน์ใหม่เพื่อส่งเสริมการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรปลอดภัย เกษตรอินทรีย์ จังหวัดฉะเชิงเทรา ควรมีการส่งเสริมการผลิตและการตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ปลอดภัยในอนาคตต้องขับเคลื่อนบนฐานของการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วน ทั้งภาครัฐ เอกชน และชุมชน โดยเฉพาะการใช้กลยุทธ์การตลาดที่ผสมผสาน ความรู้ทางเศรษฐกิจ สังคม และจิตวิทยาผู้บริโภค เข้าด้วยกัน จุดสำคัญที่สุดคือการสร้างความไว้วางใจ และภาพลักษณ์เชิงบวก ให้เกิดขึ้นในใจผู้บริโภค เพื่อให้เกษตรอินทรีย์ไม่เพียงเป็นทางเลือกของการบริโภค แต่เป็นวัฒนธรรมการบริโภคที่ยั่งยืนของสังคมไทยในอนาคต สรป: การส่งเสริมเกษตรอินทรีย์ต้องเน้นการสร้างความเชื่อมั่นผ่านคุณค่าด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากกว่าแค่เรื่องราคา โดยอาศัยการตลาดแบบผสมผสานและการมีส่วนร่วมจากทุกภาคส่วนเพื่อสร้างวัฒนธรรมการบริโภคที่ยั่งยืน |
